エツ料理・有明海料理の老舗　【割烹　津田屋】

割烹　津田屋　では、エツ料理を代表とする旬の
有明海料理をお客様に満足していただけるように
スタッフ一同心を込めてサービスさせて頂いてお
ります。


2015年05月01日

筑後川えつ漁解禁

5月1日は、筑後川のえつ漁が解禁になる日です。
筑後川で流し網による漁がこの日から解禁となります。

流し網でとるので、刺し網漁と異なり鮮度が違います。

初日としては、天候に恵まれたため、例年よりも入荷が
多かったようです。

早速、当店でもえつの刺身の切り初めを行いました。

筑後川えつ漁解禁




まずは、仏壇にのご先祖様にお供えして今年のスタートを
報告し、えつが豊漁になることを祈願しました。


当店では、5月11日からスタート予定です。
是非、この機会に旬の味をお召しがり下さい。


タグ ：えつ

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Posted by さんまるさん at 18:50 │津田屋
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