エツ料理・有明海料理の老舗　【割烹　津田屋】

割烹　津田屋　では、エツ料理を代表とする旬の
有明海料理をお客様に満足していただけるように
スタッフ一同心を込めてサービスさせて頂いてお
ります。


2016年08月06日

ハモ

先日、ハモのご予約をいただきました。

ハモ料理は、いろいろとありますが、とにかく
「えつ」と一緒で骨切りが命です。

ハモ




ハモ




ハモ




「えつ」に比べてかなり骨が固いため、包丁も特別な
ものを使います。

当店では、主に大分産と山口産のハモを使用しています。
お料理は、落しや酢物、焼物、ハモのしゃぶしゃぶ、雑炊
をお出ししております。

ハモ



ハモ




季節限定の味となっております。
是非、一度ご賞味ください。


タグ ：ハモ

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Posted by さんまるさん at 11:00 │津田屋
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