さんまるさんの津田屋です

津田屋の魚の仕入れの拠点は、柳川市にある筑後中部魚市場です。


せりは、通常朝５時に始まり８時頃に終わります。


多い時は、同じ市場の中に有明海物、近海物、手繰り物、青物、等が
別々のセリ人によってせり落とされていきます。
多い時は、セリ人が６,７人になります。


絶対必要な魚を、セリ落とす時は、かなり緊張します。
その緊張感は快感です。



写真は、魚市場内の津田屋の出張所の看板と、セリに参加する時
の帽子とセリおとした魚に目印としておく札(えぼ）です。




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